Speisekarte der Münchner Stubn

Меню

10:00 до 22:30

Для начала и между делом

АССОРТИ ОТ MÜNCHNER STUBN
из копченых колбасок, копченой свиной грудинки,
холодного жаркого, ливерного паштета,
горного сырa из Тегернзе, обацтера, леберкез и творожного сыра с травами.
Подается с хрустящим редисом и пивной редькой,
маринованной чесночной стрелкой,
короб с хлебом, кренделем и бочечным сливочным маслом
14,80 € с человека

СЫРОЙ БИФШТЕКС ПО-БАВАРСКИ
Превосходно заправленный сырой бифштекс из баварского бычка,
с глазуньей и сливочным соусом Andechser с хреном
18,50 €

ДОМАШНИЙ ОБАЦТЕР
из сливочного камамбера из региона Тегернзе,
творожного сыра Andechser и бочечного масла.
Подается с хрустящим редисом, кольцами красного лука и кренделем
9,70 €

ТЕПЛЫЙ МИНИ-ЛЕБЕРКЕЗ
с огуречно-картофельным салатом
9,80 €

ТЕПЛЫЕ ЛОМТИКИ ЖАРКОГО ИЗ СВИНИНЫ
в собственном соку, с хреном, редисом,
зеленым луком и домашним хлебом
9,50 €

БАВАРСКИЙ КОЛБАСНЫЙ САЛАТ
в уксусно-масляном маринаде, с маринованным
огурцом и красным луком
8,80 €

ШВЕЙЦАРСКИЙ КОЛБАСНЫЙ САЛАТ
в уксусно-масляном маринаде, с маринованным огурцом,
красным луком и полосками сыра
9,80 €

КИСЛЫЕ КНЕДЛИКИ
Чтобы не скучать. Тонко нарезанные хлебные кнедлики
с пряным уксусным маринадом, красным луком,
зеленым луком и соломкой редиса
7,90 €

МАРИНОВАННЫЙ КОПЧЕНЫЙ ЛОСОСЬ
на картофельных оладьях со
сметанночесночным соусом Andechser
14,80 €

ЗАКУСКА-ДРАЗНИЛКА
Cыр трех сортов, обацтер и творожный
сыр с травами, подается с кренделем
7,50 €

МАЛАЯ САЛАТНАЯ ТАРЕЛКА
с домашней заправкой и огородным ассорти
5,20 €

ХЛЕБ/КРЕНДЕЛ
Свежий и хрустящий
1,20 € за порцию/штуку

Суповой горшок

СУП С МАННЫМИ КЛЕЦКАМИ
на говяжьем бульоне, с овощной соломкой
6,50 €

СУП С ПЕЧЕНОЧНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ
на говяжьем бульоне с чесноком
6,50 €

МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ СУП
с кориандровой пенкой
6,50 €

Салаты

КУКАРЕКУ
Аппетитный салат с домашней заправкой,
огородным ассорти и жареной
соломкой из куриной грудки
14,80 €

ХЛЕБНЫЙ САЛАТ С РУКОЛОЙ
с моцареллой, оливками, цукини, болгарским
перцем, томатами черри и поджаренным хлебом чиабатта
12,80 €

РОМШТЕКС ИЗ БЫЧКА НА ГРИЛЕ
на салате из руколы и томатов черри, в лимонно-
оливковом маринаде со стружкой пармезана
17,50 €

ЦИГЕНПЕТЕР
Аппетитный салат с заправкой из бальзамического
уксуса с жареным козьим сыром
и теплым хлебом с зеленым луком
16,80 €

Вегетарианские блюда

АЛЬГОЙСКИЕ СЫРНЫЕ КНЕДЛИКИ
на листьях шпината с кедровыми орешками
и чипсами из пармезана
13,50 €

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БУРГЕР
из овощного биточка с моцареллой в деревенском
хлебе, с томатом, салатом, огурцом, нашим до
машним соусом чили-манго, подается с небольшой порцией салата
13,80 €

КНЕДЛИКИ ИЗ ШПИНАТА
на томатном соусе и пармезане
11,80 €

ПАРА КНЕДЛИКОВ
ИЗ АЛЬПИЙСКОГО СЫРА И ШПИНАТА
на рагу из томатов и лука-порея
13,80 €

АЛЬГОЙСКИЕ СЫРНЫЕ ШПЕЦЛЕ
с двумя сортами сыра, домашним луком во
фритюре и чесноком. Подается в сотейнике.
11,90 €

для веганов

ВЕГАНСКОЕ ОВОЩНОЕ РАГУ
из всего, что уродилось в огороде,
с ароматом любистка
9,90 €

НЬОККИ ИЗ СВЕКЛЫ И БАТАТА
с соусом чили-кокос
12,80 €

Из воды

ЗОЛОТАЯ РЫБКА
Запеченное филе трески с огуречно-
картофельным салатом и пряным ремуладом
15,70 €

ФИЛЕ ГОЛЬЦА
с шафранной пенкой и ньокки из батата
19,80 €

ХРУСТЯЩЕЕ ФИЛЕ СУДАКА
жаренное в масле с розмарином,
на тушеных болгарских перцах и поленте с розмарином
17,50 €

Münchner Stubn's Reindlessen

Трактирная классика

БУРГЕР ОТ MÜNCHNER STUBN
из баварского бычка, в деревенском хлебе,
с поджаренным шпиком, томатом, луком,
огурцом и нашим домашним соусом,
подается с небольшой порцией салата
15,80 €

МЮНХЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
с огуречно-картофельным салатом
16,80 €

ОТВАРНОЕ МЯСО ПО-МЮНХЕНСКИ
из нежнейшей вырезки, с тертым хреном,
жареным картофелем и суповой зеленью
17,90 €

2 ТЕЛЯЧЬИХ БИТОЧКА
с пюре из картофеля и хрена под соусом
13,50 €

АССОРТИ В СОТЕЙНИКЕ
Хрустящая свиная отбивная, утка
Lugeder на гриле, рулька молочного поросенка,
жареные колбаски, полоски шпика, кнедлики ассор
ти, салат из краснокочанной капусты и яблок, соус
для жаркого и бочковая квашеная капуста
24,80 €

Время подкрепиться!

ХРУСТЯЩЕЕ ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ
из лопаточной части, с капустным салатом со шпиком,
томлеными картофельными кнедликами
и соусом на темном пиве
14,50 €

ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
жаренный в топленом масле,
с жареным картофелем или огуречно-картофельным
салатом, ломтиком лимона и брусникой
23,80 €

ПОДЖАРИСТАЯ РУЛЬКА МОЛОЧНОГО ПОРОСЕНКА
с острокочанной капустой и томлеными
картофельными кнедликами
17,50 €

Четверть УТКИ LUGEDER НА ГРИЛЕ
с салатом из краснокочанной капусты и яблок, томле
ными картофельными кнедликами и утиным соусом
17,80 €

ПОЛОВИНА УТКИ LUGEDER НА ГРИЛЕ
с салатом из краснокочанной капусты и яблок, томле
ными картофельными кнедликами и утиным соусом
23,80 €

ТУШЕНЫЕ БЫЧЬИ ЩЕЧКИ
в винном соусе, с глазированными сезонными овоща
ми и сливочной полентой
20,90 €

СКОВОРОДА ЖАРЕНЫХ КОЛБАСОК
1 франконская жареная колбаска, 1 пряная
жареная копченая колбаска с бочковой квашеной
капустой, картофельным пюре, хрустящим шпиком
и поджаренным крестьянским хлебом
14,50 €

 
Кетчуп или майонез
0,50 € за порцию

Speisekarte der Münchner Stubn

ГРИЛЬ-ДЕЛИКАТЕСЫ

СТЕЙК ИЗ ВЫРЕЗКИ БАВАРСКОГО БЫЧКА НА ТРАВЯНОМ ОТКОРМЕ (250 Г)
с картофельным гратеном, овощным ассорти и масляным соусом Cafe de Paris
28,50 €

РОСТБИФ С ЛУКОМ ИЗ БАВАРСКОГО БЫЧКА НА ТРАВЯНОМ ОТКОРМЕ (250 Г)
с жареным картофелем
27,50 €

СТЕЙК ИЗ ФИЛЕ БАВАРСКОГО БЫЧКА НА ТРАВЯНОМ ОТКОРМЕ (300 Г)
под соусом из красного вина и шалота, с картофельным гратеном и пестрым овощным ассорти
36,50 €

Пивные блюда

ПИВНОЙ СУП С КРЕНДЕЛЕМ

ХРУСТЯЩЕЕ ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ
из лопаточной части, с капустным салатом со шпиком, томлены
ми картофельными кнедликами и соусом на темном пиве

ЯБЛОЧНЫЕ КОЛЕЧКИ В ПИВНОМ КЛЯРЕ
запеченные с ванильным мороженым
26,50 €

Speisekarte der Münchner Stubn

А теперь чего-нибудь сладенького?

ФРУКТОВЫЙ ЛЕД
Сорбе из трех фруктов с хрустящими вафлями,
подается на подушке из мороженого
8,50 €

ЯБЛОЧНЫЕ КОЛЕЧКИ В ПИВНОМ КЛЯРЕ
запеченные с ванильным мороженым
8,90 €

КАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ ИМПЕРАТОРСКИЙ ОМЛЕТ
подается в сотейнике с ромовым изюмом,
миндальными лепестками и сливовым соусом

Время приготовления ок. 20 мин
за порцию 9,80 €

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ
с соусом из лесных ягод
7,50 €

ДЕСЕРТНОЕ АССОРТИ
как у бабушки
12,80 €

КРЕМ-БРЮЛЕ
7,50 €

 

Домашние штрудели

ШТРУДЕЛЬ С ТВОРОГОМ
6,00 €

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ
6,00 €

со сливками или мороженым?
je 1,50 €

Münchner Stubn
Bayerstraße 35-37, 80335 München
Tel. +49 89 / 55 11 13 330 , servus@muenchner-stubn.dewww.muenchner-stubn.de