Speisekarte der Münchner Stubn

Speisekarte

10.00 bis 22.30 Uhr

Vornweg und Zwischendurch

MÜNCHNER STUBN BRETTL
mit geräucherten Kaminwurzen, Schwarz-
geräuchertem, kaltem Braten, grober Leberwurst,
Tegernseer Bergkas, Obazda, Leberkas und
Kräuterfrischkas. Dazu gibt's knackige Radieserl
und Bierradi, eine Laugenschnittlauchstange,
Brotauswahl, eine Brezn und Fassbutter
14,80 € pro Person

BAYERISCH TATAR
gschmackig angemachtes Tatar vom
Ochsen mit Spiegelei und Andechser Sahnekren
18,50 €

OBAZDA
mit Tegernseer Rahmcamembert,
Andechser Frischkäse und Fassbutter.
Dazu knackige Radieserl, rote Zwiebelringe
und eine Brezn
9,70 €

WARMER MINI-LEBERKAS
aus dem Rohr mit Kartoffel-Gurkensalat
9,80 €

LAUWARME SCHWEINSBRATENSCHEIBEN
im eigenen Saft mit viel Kren, Radieserl,
Schnittlauch und Hausbrot
9,50 €

BAYERISCHER WURSTSALAT
in Essig-Ölmarinade, mit Essiggurke
und roten Zwiebeln
8,80 €

SCHWEIZER WURSTSALAT
in Essig-Ölmarinade, mit Essiggurke,
roten Zwiebeln und Käsestreifen
9,80 €

SAURE KNÖDEL
weil's lustig macht. Semmelknödel dünn
aufgeschnitten mit würziger Essigmarinade,
roten Zwiebeln, Schnittlauchröllchen und
Radieserlstreifen
7,90 €

GEBEIZTER RÄUCHERLACHS
auf Gemüsereiberdatschi mit
Andechser Schnittlauchschmand
14,80 €

MAGENTRATZERL
Dreierlei Kas (Hausgemachter Erdapfelkas, Obazda, Kräuterfrischkäse)
und a Brezn dazu
7,50 €

KLEINE SALATSCHÜSSEL
mit Hausdressing und
Garten-Querfeldein
5,20 €

BROT/BREZN
Knusprig und frisch gebacken
1,20 € pro Stück / Stück

Suppentopf

GRIESSNOCKERLSUPPE
in Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen
6,50 €

LEBERKNÖDELSUPPE
in Rinderkraftbrühe mit Schnittlauch
6,50 €

KAROTTEN-ORANGENSUPPE
mit Korianderschaum
6,50 €

Salate

KIKERIKI
Knackiger Salat in Hausdressing mit
Garten-Querfeldein und gebratenen
Streifen von der Maishendlbrust
14,80 €

RUCOLA-BROTSALAT
mit Mini-Mozzarella, Oliven, Zucchini, Paprika,
Kirschtomaten und geröstetem Ciabattabrot
12,80 €

OCHSENFETZEN VOM GRILL
auf Rucola-Kirschtomaten-Salat,
in Zitronen-Olivenmarinade
mit Parmesanhobeln
17,50 €

ZIEGENPETER
Knackiger Salat in Balsamicodressing
mit gebratenen Ziegenkäsetalern und
dazu lauwarmes Lauchzwiebelbrot
16,80 €

Vegetarisch

ALLGÄUER BIO-BERGKASKNÖDEL
auf Blattspinat mit Pinienkernen
und Parmesan-Chips
13,50 €

VEGETARISCHER BURGER
mit Gemüse-Mozzarella-Pflanzerl im rustikalen Brot
mit Tomaten, Salat, Gurke, unserer hausgemachten
Mango-Chili-Soß' und einem kleinen Salat
13,80 €

SPINATKNÖDEL
auf Tomatensugo mit Parmesan
11,80 €

KNÖDELDUO
BERGKAS- und SPINATKNÖDEL
auf Lauch-Tomaten-Ragout
13,80 €

ALLGÄUER BERGKASSPATZEN
mit zweierlei Käse, hausgemachten Röstzwiebeln
und Schnittlauch. Im Reindl serviert.
11,90 €

Vegan

VEGANER GEMÜSEEINTOPF
mit allem was der Garten hergibt
und Liebstöckelaroma
9,90 €

ROTE BETE-SÜSSKARTOFFEL-GNOCCHI
mit Kokos-Chilli-Soß'
12,80 €

Aus dem Wasser

GOLDFISCH
Backfisch vom Kabeljaufilet mit Kartoffel-
Gurkensalat und würziger
Remouladensoß´
15,70 €

SAIBLINGSFILET
mit Safranschaum und Süßkartoffel-Gnocchi
19,80 €

KROSSES ZANDERFILET
in Butter und Rosmarin gebraten, auf geschmortem
Paprikagemüse und Rosmarin-Polenta
17,50 €

Münchner Stubn's Reindlessen

Wirtshausklassiker

MÜNCHNER STUBN BURGER
vom bayerischen Ochsen im rustikalen Brot
mit knusprigem Speck, Tomate, Zwiebel,
Gurke und unserer hausgemachten Burgersoß‘
mit kleinem Salat
15,80 €

MÜNCHNER SCHNITZEL VON DER HENDLBRUST
mit Kartoffel-Gurkensalat
16,80 €

MÜNCHNER TELLERFLEISCH
vom Bürgermeisterstück mit gehobeltem Kren,
Bratkartoffeln und Wurzelgemüse
17,90 €

2 KÄLBERNE FLEISCHPFLANZERL
mit Kartoffel-Meerrettichpüree und Soß'
13,50 €

GMISCHTES REINDL
Gustostückerl vom Schwein, gegrillte
Lugeder-Ente, Spanferklhaxn,
Bratwurst, Speckstreifen, gemischte Knödel,
Apfel-Blaukraut, Bratensoß‘ und Fass-Sauerkraut
24,80 €

Wirtshausschmankerl

SCHWEINEKRUSTENBRATEN
aus der Schulter mit Speckkrautsalat,
geschmelzten Kartoffelknödeln und,
Dunkelbiersoß‘
14,50 €

WIENER SCHNITZEL VOM KALB
in Butterschmalz wellig gebraten mit
Bratkartoffeln oder Kartoffel-Gurkensalat,
Zitronenschnitz und Preiselbeeren
23,80 €

RÖSCHE SPANFERKELHAXN
mit Spitzkraut und geschmelzten Kartoffelknödeln
17,50 €

1/4 GEGRILLTE LUGEDER-ENTE
mit Apfel-Blaukraut, geschmelzten
Kartoffelknödeln und Entensoß‘
17,80 €

1/2 GEGRILLTE LUGEDER-ENTE
mit Apfel-Blaukraut, geschmelzten
Kartoffelknödeln und Entensoß‘
23,80 €

GESCHMORTE OCHSENBACKERL
in Spätburgundersoß‘ mit glaciertem Marktgemüse
und cremiger Polenta
20,90 €

BRATWURSTPFANDERL
1 Stück fränkische Bratwurst, 1 Stück würzige
Rauchbratwurst mit Fass-Sauerkraut,
Kartoffelstampf, krossem Speck und
geröstetem Bauernbrot
14,50 €

 
Ketchup oder Mayo je
0,50 €/ Portion

Speisekarte der Münchner Stubn

Das Beste vom Grill

LENDENSTEAK 250 GR VOM BAYERISCHEN WEIDEOCHSEN
mit Kartoffelgratin, Gemüseallerlei und Café-de-Paris-Butter
28,50 €

ZWIEBELROSTBRATEN 250 GR VOM BAYERISCHEN WEIDEOCHSEN
mit Bratkartoffeln
27,50 €

FILETSTEAK 300 GR VOM BAYERISCHEN WEIDEOCHSEN
mit Rotwein-Schalottensoß', Kartoffelgratin und buntem Gemüseallerlei
36,50 €

3-erlei Biermenü

ABGESCHMOLZENE BIER-BREZN-SUPPE

SCHWEINEKRUSTENBRATEN
aus der Schulter mit Speckkrautsalat, geschmelzten
Kartoffelknödeln und Dunkelbiersoß‘

APFELKÜCHERL IM BIERTEIG
gebacken mit Vanilleeis
26,50 €

Speisekarte der Münchner Stubn

Was Süßes zum Schluss

GEEISTE FRÜCHTCHEN
Dreierlei Fruchtsorbet mit Knusperhippen
auf Eisblock serviert
8,50 €

APELKÜCHERL IM BIERTEIG
gebacken mit Vanilleeis
8,90 €

KARAMELISIERTER KAISERSCHMARRN
im Reindl serviert mit Rumrosinen,
Mandelblättchen und Zwetschgenröster

dauert ca. 20 min.
pro Portion 9,80 €

SCHOKOBATZ
mit Waldbeerensauce
7,50 €

GEMISCHTES DESSERTPFANDL
wie früher bei der Oma
12,80 €

Crème brûlée
7,50 €

 

Hausgemachte Strudel

TOPFENSTRUDEL
6,00 €

APFELSTRUDEL
6,00 €

mit Sahne oder Eis?
je 1,50 €

Münchner Stubn
Bayerstraße 35-37, 80335 München
Tel. +49 89 / 55 11 13 330 , servus@muenchner-stubn.dewww.muenchner-stubn.de