Festtagskarte

gültig von 07.12.2018 bis 07.01.2019

Die Münchner Stubn hat an Heiligabend (24.12.), am 25. und 26.12. sowie am 31.12.
und den Tagen dazwischen wie gewohnt von 10.00 Uhr bis 01.00 Uhr geöffnet.
Warme Küche gibt es bis Mitternacht.

Suppen

GRIESSNOCKERL
in Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen
6,50 €

KAROTTEN-INGWER-ORANGEN-SUPPE
mit Schmand
6,50 €

PETERSILIENWURZELRAHMSUPPE
mit Steinpilzravioli
6,50 €

Vornweg und Zwischendurch

CARPACCIO VOM BAYERISCHEN OCHSEN
mit Zitronenpfeffer, gehobeltem
Kren und Parmesan
13,90 €

SCHWEIZER WURSTSALAT
in Essig-Ölmarinade, mit Essiggurke
roten Zwiebeln und Käsestreifen
9,80 €

HAUSGEMACHTER OBAZDA
mit Tegernseer Rahmcamembert,
Andechser Frischkäse und Fassbutter.
Dazu knackige Radieserl, rote Zwiebelringe
und eine Brezn
9,70 €

MÜNCHNER STUBN BRETTL
mit geräucherten Kaminwurzen, Schwarz-
geräuchertem, kaltem Braten, grober Leberwurst,
Tegernseer Bergkäse, Obazda, Leberkas und
Kräuterfrischkäse. Dazu gibt's knackige Radieserl
und Bierradi, eine Laugenschnittlauchstange,
Brotauswahl, eine Brezn und Fassbutter
14,80 € pro Person

WARMER MINI LEBERKÄS
aus dem Rohr mit Kartoffel-Gurkensalat
9,80 €

KLEINE SALATSCHÜSSEL
Garten-Querfeldein mit Hausdressing
5,20 €

BROT/BREZN
Knusprig und frisch gebacken
1,20 € pro Stück

Salate

KIKERIKI
Knackiger Salat in Hausdressing mit
Garten-Querfeldein und gebratenen
Streifen von der Hendlbrust
14,80 €

OCHSENFETZEN VOM GRILL 
auf Rucola-Kirschtomaten-Salat,
in Zitronen-Olivenölmarinade mit Parmesanhobeln
17,50 €

FELDSALAT MIT EINGELEGTEM KÜRBIS
gebratenen Kräuterseitlingen und
Pinienkernen in Himbeerdressing
14,80 €

Aus dem Wasser

SAIBLINGSFILET
mit Safranschaum und Süßkartoffel-Gnocchi
19,80 €

KROSSES ZANDERFILET
in Aromaten gebraten auf
Tomaten-Rosmarin-Polenta und
geschmortem Paprikagemüse
17,50 €

CREMIGES KÜRBISRISOTTO
mit Kräutergarnelen
14,50 €

Vegetarisch

VEGANER GEMÜSEEINTOPF
mit allem was der Garten hergibt
und Liebstöckelaroma
9,90 €

SPINATKNÖDEL
mit brauner Fassbutter
und geriebenem Bergkäse
11,80 €

ALLGÄUER KASSPATZEN
mit zweierlei Käse, hausgemachten Röstzwiebeln
und Schnittlauch. Im Reindl serviert
11,90 €

STEINPILZE IN KRÄUTERRAHM
mit Semmelknödel
18,50 €

MÜNCHNER STUBN BIO-BERGKASKNÖDEL
auf Blattspinat mit Pinienkernen und Parmesan-Chips
13,50 €

Mahlzeit

MÜNCHNER STUBN BURGER
vom bayerischen Ochsen im rustikalen Brot mit
knusprigem Speck, knackigem Salat, Tomate, Zwiebel,
Gurke und unserer hausgemachten Burgersoß‘
15,80 €

SCHWEINEKRUSTENBRATEN
aus der Schulter mit Speckkrautsalat,
geschmelztem Kartoffelknödel und
Dunkelbiersoß'
14,50 €

RÖSCHE SPANFERKELHAXN
mit Spitzkraut und geschmelztem
Kartoffelknödel
17,50 €

GESCHMORTE OCHSENBACKERL
in Spätburgundersoß' mit Garten-Querfeldein
und cremiger Polenta
20,90 €

¼ GEGRILLTE LUGEDER-ENTE
mit Apfel-Blaukraut,
geschmelztem Kartoffelknödel und Entensoß'
17,80 €

WIENER SCHNITZEL
in Butterschmalz wellig gebraten mit
Bratkartoffeln oder Kartoffel-Gurkensalat,
Zitronenschnitz und Preiselbeeren
23,80 €

LENDENSTEAK VOM OCHSEN
mit Kartoffelgratin, Gemüseallerlei
und Café-de-Paris-Butter
28,50 €

FILETSTEAK 300 GR VOM BAYERISCHEN WEIDEOCHSEN
mit Rotwein-Schalottensoß‘, Kartoffelgratin und buntem Gemüseallerlei
36,50 €

HIRSCHGULASCH AUS DEM TEGERNSEER TAL
in Wacholder-Preiselbeerschmand mit hausgemachten
Breznknödeln und Apfel-Zimt-Blaukraut
18,50 €

HIRSCHMEDAILLONS ROSA GEBRATEN
auf Portwein-Preiselbeerjus mit Kartoffel-Trüffelgratin
und Speckrosenkohl
27,50 €

PFANDL-ESSEN AB 2 PERSONEN

Münchner Stubn Vorspeisenbrettl

Brusterl und Haxn von der Lugender Hofente
mit Apfel-Zimt-Blaukraut und zweierlei Knödel

Winterliches Dessertpfandl mit Kaiserschmarrn,
Spekulatius-Tiramisu, Crème Brûlée, Topfenstrudel

pro Person 38,50 €

Was Süßes zum Schluss

KARAMELLISIERTER KAISERSCHMARRN
im Reindl serviert mit Rumrosinen,
Mandelblättchen und Zwetschgenröster

wird frisch zubereitet, Dauer ca. 20 min.
Ab 2 Personen / pro Esser 9,80 €

CRÈME BRÛLÉE
auf Rahmvanileeis
7,50 €

SPEKULATIUS-TIRAMISU
mit Punschkirschen
5,60 €

WINTERLICHES DESSERTPFANDERL 
wie früher bei der Oma
13,50 €